Table Of ContentBIOLOGÍA
BIOLOGÍA
GEORGE H. FRIED. Ph. D.
Biól. RAMÓN ELIZONDO MATA
Facultad de Ciencias UKAM
Revisión técnica:
Dr. en C. AVEDIS AZNAVURIAN
Facultad de Ciencias, UNAM
Profesor titular "C" de tiempo completo
UAM, Unidad Xochimilco
McGRAW-HILL
MÉXICO · BOGOTÁ · BUENOS AIRES · CARACAS · GUATEMALA · LISBOA
MADRID · NUEVA YORK · PANAMÁ · SAN JUAN · SANTIAGO · SAO PAOLO
AUCKLAND · HAMBURGO · LONDRES · MILÁN · MONTREAL · NUEVA DELHI
PARÍS · SAN FRANCISCO · SINGAPUR · ST. LOUIS
SIDNEY TOKIO · TORONTO
GEORGE A. FRIED es profesor de biología del Brooklyn College. Obtuvo su licenciatura en
el propio Brooklyn College, en tanto que la maestría y el doctorado le fueron concedidos por
la University of Tennessee en Knoxville. Su principal interés como investigador han sido los
aspectos metabólicos de la fisiología comparativa y los factores enzimáticos que intervienen
en las obesidades genética y experimental. Fungió de 1983 a 1987 como coordinador del
Departamento de Biología del Brooklyn College. Ha impartido cursos de biología general y fi-
siología animal; asimismo, ha creado a través de 30 años de labor docente su propio curso
de sociobiología.
BIOLOGÍA
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra,
por cualquier medio, sin autorización escrita del editor.
DERECHOS RESERVADOS © 1990, respecto a la primera edición por
McGRAW-HILL/INTERAMERICANA DE MÉXICO, S.A. DE C.V.
Atlacomulco 499-501, Fracc. Ind. San Andrés Atoto
53500 Naucalpan de Juárez, Edo. de México
Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial, Reg. Núm. 1890
ISBN 968-422-705-1
Traducido de la sexta edición en inglés de
SCHAUM'S GENERAL BIOLOGY
Copyright © MCMXC, by McGraw-Hill, Inc., U.S.A.
ISBN 0-07-022401-3
1234567890 G.F.-90 9123456780
Impreso en México Printed in México
Esta obra se terminó de
imprimir en septiembre de 1990
en Gráfica Futura 2000
Calle 28 No. 90
Col. Federal
Delegación Venustiano Carranza
15700, México, D.F.
Se tiraron 11 000 ejemplares
A mi esposa Lillian agradeciéndole su paciencia
y también a Sylvia, Ellen y Judy
Contenido
Capítulo 1 ESTRUCTURA BÁSICA DE LA CIENCIA........................................................................1
Los métodos de la ciencia. La biología como ciencia. Importancia de la evolución.
Organización de la vida.
Capítulo 2 LA QUÍMICA DE LA VIDA: PERSPECTIVA INORGÁNICA...........................................10
Átomos, moléculas y enlaces químicos. Las reacciones químicas y el concepto de equilibrio.
Propiedades coligativas de las soluciones. Las leyes de la termodinámica. El caso especial
del agua. Mantenimiento de un pH estable en los sistemas vivos.
Capítulo 3 LA QUÍMICA DE LA VIDA: NIVEL ORGÁNICO............................................................26
Introducción. Carbohidratos. Proteínas, Estructura y funciones de los lípidos. Las bases
químicas de los sistemas vivos.
Capítulo 4 ORGANIZACIÓN CELULAR DE LA VIDA....................................................................37
La teoría celular. Organización celular. Organelos celulares. Células vegetales y animales:
organización tisular. Dimensiones celulares y sus limitaciones. Movimiento hacia el
interior y el exterior de la célula.
Capítulo 5 TRANSFORMACIONES DE LA ENERGÍA ................................................................55
Energía y vida. Termodinámica. Metabolismo celular. Bioenergética.
Capítulo 6 FOTOSÍNTESIS: LA REACCIÓN FUNDAMENTAL DE CAPTACIÓN DE
ENERGÍA DEL MUNDO VIVO......................................................................................75
Repaso general. La fase lumínica. La fase oscura (ciclo de Calvin-Benson).
Fotorrespiración. La vía C. Estructura y funciones del cloroplasto.
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Capítulo 7 LA NATURALEZA DEL GEN ...................................................................................87
El concepto del procesamiento de información en la célula. En busca de las bases químicas
de la herencia. Codificación de la información- el lenguaje del gen. Procesamiento de la
información: síntesis de proteínas. Reproducción de la información: replicación del DNA.
Modificación de la información: mutación. Ingeniería genética.
Capítulo 8 REPRODUCCIÓN CELULAR .................................................................................104
Ciclos celulares y ciclos de vida. Los cromosomas como genes empacados. Mitosis.
Meiosis. Un posible mecanismo de entrecruzamiento. Reproducción sexual y variabilidad
genética.
CONTENIDO
Capítulo 9 EL MECANISMO DE LA HERENCIA ......................................................................118
Conceptos premendelianos. Leyes de Mendel. Ligadura. Mapeo de los cromosomas.
Ligadura al sexo. Variaciones en la expresión génica. Cromosomas y expresión génica.
Tratamiento de las enfermedades genéticas.
Capítulo 10 MECANISMOS DE CONTROL EN GENÉTICA ......................................................132
La hipótesis del operón. Cistrón, recón y mutón. Regulación génica en los eucariotes.
El cáncer como aberración genética.
Capítulo 11 DESARROLLO........................................................................................................143
Desarrollo animal. Desarrollo humano. Desarrollo las plantas. Control de la diferenciación.
Principales descubrimientos en el campo de la embriología.
Capítulo 12 REPRODUCCIÓN ANIMAL ....................................................................................159
Repaso evolutivo. Aparato reproductor del varón. Aparato reproductor de la mujer.
Respuesta sexual humana. Anticoncepción. Preferencia sexual. Disfunción sexual.
Capítulo 13 ESTRUCTURA BÁSICA Y FUNCIONAMIENTO DE LAS
PLANTAS VASCULARES.........................................................................................171
Nutrición vegetal. Movimiento de agua y minerales en el xilema. Transporte de sustancias
alimenticias a través del floema.
Capítulo 14 INTERACCIONES DE LAS PLANTAS VASCULARES CON
SU AMBIENTE...........................................................................................................186
Tropismos. Hormonas vegetales. Fotoperiodicidad. Enfermedades de las plantas.
Capítulo 15 HOMEOSTASIS .....................................................................................................196
Repaso. Control por retroalimentación. Regulación de la temperatura. Regulación
del azúcar en la sangre.
Capítulo 16 NUTRICIÓN ANIMAL ............................................................................................206
Obtención de alimento. Digestión y absorción. El hígado de los vertebrados. Dieta y salud. El
caso especial de las vitaminas. Obesidad y trastornos dietéticos. Enfermedades por
deficiencia.
Capítulo 17 LA CIRCULACIÓN Y LA SANGRE .........................................................................225
Sistemas cardiovasculares comparados de los vertebrados. El corazón humano.
Arterias, venas y capilares. Control de la presión arterial. Constituyentes de la sangre
y la linfa. Osmorregulación.
CONTENIDO
Capítulo 18 INMUNOLOGÍA .....................................................................................................240
Sistemas inmunes humanos. La respuesta inmune. Hibridomas. SIDA. Grupos
sanguíneos humanos.
Capítulo 19 INTERCAMBIO GASEOSO ...................................................................................250
Mecanismos de respiración externa. Respiración en los mamíferos. Regulación de la
respiración externa, intercambio de O y CO en la sangre.
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Capítulo 20 EXCRECIÓN.............................................................................................................261
Excreción en tos invertebrados. Estructura del riñón de los vertebrados.
Funcionamiento del riñón de los vertebrados. Funcionamiento del riñón humano.
Funciones homeostáticas del riñón. Estructuras excretorias secundarias.
Capítulo 21 HORMONAS Y CONTROL QUÍMICO ......................................................................273
Sistemas endocrinos primitivos. Sistemas endocrinos de los vertebrados. Mecanismo
de acción de las hormonas.
Capítulo 22 EL SISTEMA NERVIOSO ......................................................................................289
Repaso. Desarrollo filogenético del sistema nervioso. La neurona como unidad funcional de
la actividad nerviosa. El impulso neural. La sinapsis. El arco reflejo. Receptores y efectores.
Órganos sensoriales especiales. Encéfalo y médula espinal. Sistema nervioso autónomo.
Capítulo 23 EL SISTEMA MUSCULOESQUELÉTICO: SOSTÉN Y MOVIMIENTO ....................307
Sistemas de sostén de los invertebrados. El endosesqueleto de los vertebrados.
Anatomía y fisiología del músculo de los vertebrados.
Capítulo 24 CONDUCTA ANIMAL .............................................................................................317
¿Qué es la conducta? Componentes de la conducta. Patrones conductuales cíclicos.
Conducta sexual. Organización social. Mecanismos de comunicación. Determinismo
biológico y conducta.
Capítulo 25 EVOLUCIÓN: EL PROCESO.....................................................................................329
Breve historia del concepto de cambio de los organismos. Concepto de poza génica:
equilibrio de Hardy-Wienberg. Selección natural: una síntesis moderna. Equilibrio de punto.
Biología molecular del cambio evolutivo. Control de las pozas génicas. Especiación. La
microevolución comparada con la macroevolución.
Capítulo 26 ECOLOGÍA...............................................................................................................341
Anatomía de un ecosistema. Tipos de ecosistemas. Estabilidad y sucesión ecológicas.
Biomasa y dispersión de las especies. Alteración de la estabilidad de un ecosistema.
